Picadora de carne electrica zelmer

Un cuerpo de lobo no es más que una máquina que suministra carne cruda y congelada para moler y moler, que se obtiene para su posterior procesamiento (producción de salchichas. Debido a que el dispositivo se utiliza en hoteles, restaurantes, supermercados, establecimientos de restauración y establecimientos de restauración masiva, donde la cantidad de carne procesada es inimaginablemente más importante que en el hogar, las dimensiones (garganta con tornillo sinfín y juegos de corte, redes, cuchillas, cuchillos y los parámetros , diámetro del tamiz, velocidad de rotación, abertura de la garganta, potencia, potencia el lobo de la carne tiene que pagar las necesidades del procesador.

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Un amplio surtido de lobos en el mercado comprará una selección del plato adecuado para las necesidades de la instalación, gracias a la hora actual para hacer que los platos se acorten (aplastando varios kilogramos por minuto y no requiera un alto gasto de esfuerzo físico. Los lobos tienen una forma simple, los elementos se pueden desmontar fácilmente, lo que facilita enormemente el manejo, el proceso de limpieza y el mantenimiento de la limpieza, y se trata de mejorar las condiciones higiénicas. Al fabricar platos de acero inoxidable o aleaciones de aluminio, la excelente mano de obra determina la alta resistencia de la máquina. Al igual que todos los dispositivos conectados en el sector alimentario, los lobos deben cumplir con los requisitos de seguridad CE e higiene laboral. La acción del lobo: la carne para la fragmentación se desliza dentro de la boca, luego, después de presionar, por ejemplo, con un pistón de polipropileno, se introduce en el tornillo de trabajo y de allí a la unidad de corte. La unidad de corte fuerza al cuerpo hacia los ojos de malla y luego corta con cuchillos incrustados. Después de la picada, la carne se dobla con relleno, luego se envasa en una envoltura o envasado al vacío y se somete a un procesamiento posterior, según el tipo de producto final: carnes frías o carnes envasadas al vacío. En relación a las especies de carne, se dirigen rejillas de varios tamaños de malla y cuchillos. Los lobos pueden colocarse en varios accesorios, lo que permitirá, por ejemplo, rellenar salchichas, verduras y queso. Es un dispositivo popular, simple a precios razonables, tomado en fábricas de catering, donde la producción de salchichas o platos de carne no es a tal escala cuando en plantas de producción rápida, es un garante de productos más saludables que no contienen conservantes.